Frites au chaud !
Je n’ai pas pris le temps de me pencher sur les chauffe-frites lors du dernier article… Je me rattrape !
Chez ProCuisson, les chauffe-frites professionnels sont de format 1/1 GN et en acier inoxydable sans exception, que ce soit pour la marque Bartscher ou Casselin.
Casselin offre un plus grand choix avec 4 modèles différents de même contenance. Tous les quatre sont à poser, ils se distinguent notamment par leurs résistances qui permettent de maintenir au chaud :
Le modèle : Chauffe-frites GN 1/1 Céramique CCF1 CASSELIN, a l’atout de posséder un bac de salage inclus et un robinet de vidange ! Et pourtant, le CCF5 avec sa résistance quartz reste la référence du marché…
Bartscher opte pour la résistance céramique, pour un modèle à poser ou sur un meuble.
Casselin propose aussi des postes de salage avec bac de récupération des graisses, qui allie ainsi la fonction de maintien au chaud.
Un modèle est à poser, les deux autres sont sur meuble à roulettes, ce qui est toujours bien pratique ! Ampoules chauffantes ou résistances à quartz… il ne reste plus qu’à faire votre choix !
… Et ne dites pas que l’addition est salée !
Ça donne la frite !!!
