Grill à gaz PROFESSIONNEL MIRROR, 6 brûleurs, GAMME « IRON STONE », Propre et facile à préparer. Sous la grille en fonte, sont placés des modules pyramidaux autonettoyant en fonte qui permettent d’accumuler et de répartir la chaleur uniformément - Grâce à ce système : réduction des fumées et des flammes et maintien de la saveur.
Pour le Tiroir à graisse : Il est préférable de le remplir d’eau. Double fonction : réservoir d’eau pour générer de la vapeur et recueillir les graisses !
Il possède :
- Carrosserie inox AISI-304
- Grill pour cuisson poisson ou viande (surface utile de 255 x 425 x nombre de zone)
- Brûleurs en fonte de 9 kw. Chaque zone mesure 30 cm et est dotée d’une vanne et de deux brûleurs (puissance de 18 kw par zone)
- Régulation par thermocouple et d’une flamme témoin à allumage manuel
- Déflecteur en acier inox
- Tiroir à eau extractible pour récupérer la graisse et générer de l’humidité
- INCLUS : grille en fonte lisse convient pour les viandes peu grasses
En option (voir produits liés) :
- réf KitIS3 - Grilles cannelées pentées (pour viande grasse) pour IS3 - 685€
- réf S/IS3 - Support pour IS3 - 1 215€
