Armoires d'exposition DA5/113 BRERA

Armoires d'exposition pour la viande PROFESSIONNELLES GEMM - La nouvelle gamme de vitrines de présentation BRERA est idéal pour la conservation de la viande et pour ainsi les exposer directement dans la salle. Design, élégant et taille compacte. Porte vitrée avec traitement UV et sérigraphie noir brillant, donne à la vitrine un aspect élégant et permet une visibilité optimale des produits exposés. Grâce au procédé traditionnel de « dry-aging », il est possible de conserver les morceaux de viandes dans un environnement à température, humidité et ventilation contrôlés afin d’obtenir une viande tendre et savoureuse, tout en réduisant les risques de contamination bactérienne pendant la conservation.

Intérieur en acier inox AISI 304. L’armoire est fournie avec un set de plaque de sel rose de l’Himalaya utile pour contrôler le niveau de l’humidité dans l’armoire.

Elles possèdent : 

• Thermostat tactile : pour régler la température, la ventilation et l’humidité
• Contrôle de l’humidité de 50-85 % RH
• Système de refroidissement ventilé
• Portes réversibles (à préciser à la commande)
• Système de décongélation automatique avec pause
• Elimination automatique de l’eau de condensation
• Serrure de porte avec clé
• Niveau sonore de l'unité de condensation <43dba
• Classe climatique : 4

Réf. DA5/113  Profondeur (mm) : 500 mm Hauteur (mm) : 1350 mm Puissance absorbée max (W) : 780 W

Réf. DA5/121  Profondeur (mm) : 500 mm Hauteur (mm) : 2100 mm Puissance absorbée max (W) : 930 W

Réf. DA7/121 Profondeur (mm) : 700 mm Hauteur (mm) : 2100 mm Puissance absorbée max (W) : 930 W

Attention : Aménagement intérieur non inclus - L’aménagement est obligatoire et doit être prévu en supplément - Plusieurs possibilités d’aménagement intérieur : tube en acier inox avec crochets ou étagères perforées en acier inox.

En option : 

• Etagère en acier inox pour DA-SF/5 Réf : DR5/01 / 235 € HT
• Etagère en acier inox pour DA-SF/7 Réf : DR7/01 / 285 € HT
• Structure des crochets à viande/charcuterie avec 2 tubes en acier inox et 3 crochets en acier inox inclus pour DA-SF/5 Réf : DT5/02 / 240 € HT
• Structure des crochets à viande/charcuterie avec 2 tubes en acier inox et 3 crochets en acier inox inclus pour DA-SF/7 Réf : DT7/02 / 380 € HT
• Plateau en acier inox 81x50x24 cm pour DA-SF/5 Réf : WPS/5 / 240 € HT
• Plateau en acier inox 81x70x24 cm pour DA-SF/7 Réf : WPS/7 / 300 € HT
• Crochet en acier inoxydable pour viande/charcuterie Réf : 60002120 / 20 € HT
• Set de 3 plaques de sel de rose de l’Himalaya 20x10x2,5 cm Réf : 60002130 / 100 € HT